Taras Boulba van Brasserie de la Senne is een session ale die de passie van brouwer Yvan De Baets voor Engelse cask ales weerspiegelt. Met 4,5% alcohol biedt dit lichte blonde bier een verfrissenende balans tussen genereus gebruik van aromatische hopvariëteiten en subtiele maltigheid.

De neus onthult citrusachtige aroma's met kruidige noten. In de mond domineert een droge, goed gebalanceerde smaak met een duidelijke hopbitter die wordt getempered door het huiseigen gistkarakter van de brouwerij. De afwerking is schoon en droog, met een minerale scherpte die dit bier bijzonder verfrissend maakt.

Dit is een bier dat de filosofie van de brouwerij weerspiegelt: brouwen wat men wil, zonder compromissen, met respect voor zowel traditionele brouwtechnieken als innovatieve gistvoering.