Oliba is een innovatief olijfbier uit Catalonië, gebrouwen in Bohemische Pilsner-stijl met inheemse olijven uit de Pyreneeën. Ivan Caelles ontwikkelde dit unieke bier door olijvenextract van de Empeltre-variëteit tijdens de gisting toe te voegen, wat resulteert in een frisse, licht zoete smaak met subtiele olijfnoten.

Het bier combineert gerst- en tarwemout met hopbitter en natuurlijke ingrediënten. De aroma is schoon en mild, met hints van citrus en graan. In de mond toont het zich zacht en aangenaam, met een lichte olijfkarakter die zich voorzichtig manifesteert zonder dominant te zijn. Het afwerking is droog en verfrisend.

Oliba won de SIAL Innovation Award 2022 voor zijn originaliteit en anticipatie op markttrends. Dit is het eerste olijfbier ter wereld.