North Brewing Company uit Leeds brengt met deze IPA Coffee Sour een onverwachte kruising tussen hoppy bitterheid en zure frisheid. Het bier combineert een licht, laag gekleurde maltenbase met zachte zuurgraad en koffie-invloeden, wat resulteert in een vol lichaam ondanks het bescheiden alcoholgehalte van 5,8%. De smaak balanceert tussen zoet en zuur, met fruitige noten en een kruidig karakter.

Deze sour is ontworpen om toegankelijk en verfrissend te zijn, zonder al te assertief te worden. Het past in North Brewinggs filosofie van experimentele, grenzen-verleggende bieren die gegroeid is uit hun achtergrond als pioniers van de Britse craftbeerscène.