Bikse Oerpils van Museumbrouwerij De Roos is een ongefilterde pilsner uit Hilvarenbeek, gebrouwen met water, pilsmout, Viennamout en caramout. De hopgift is hoger dan bij standaard pilsners, met hop van het eigen hopveld aangevuld met Hallertau Mittelfruh, Hersbrucker en Saaz.

Dit bier heeft een goudkleurige kleur met een witte schuimkraag. De smaak combineert zoete malttonen met lichte boter en suiker, ondersteund door pittige hopbitterheid. Het heeft een medium body met zachte koolzuring, wat resulteert in een aangename, balanceerde pils die meer karakter toont dan veel commerciële varianten.