Over

Maredret Extra is een licht witbier brouwen door de zusters van de Abdij van Maredret in België. Dit bier wordt gebrouwen met spelt, een graansoort die teruggaat tot middeleeuws kloosterbier, en krijgt karakter van peer en gember. De abdij, gesticht in 1893, inspireerde zich op de schrijften van Sint-Hildegard van Bingen, een 11de-eeuwse Benedictijnse abdis die kruiden en granen in het brouwen waardeerde. Met 3,6% alcohol is dit een verfrissingsbier dat past bij feestelijke gelegenheden in het klooster. De combinatie van spelt met fruit en warmte van gember maakt dit een subtiel en eigenzinnig witbier.