Cuvée Francisca is een eerbetoon aan Francisca Vandersmissen, de stichtster van Brouwerij Lindemans, uitgebracht ter gelegenheid van het 200-jarig jubileum in 2022. Deze Oude Gueuze is een zorgvuldig samengestelde blend van vier jaar oude lambics uit drie eikenvaten (T1001, T1006 en T1017) met 10% jong lambic, gefermenteerd in eik en een jaar lang op fles gerijpt.

De neus openbaart tonen van eik, citrus en groen fruit, met floraal karakter. In de smaak komt de tart en droge karakter naar voren, met houten en fruitige noten. Een complexe, geduldig gerijpte gueuze met de karakteristieke spontane gisting van lambic.