The Last Fool Southpaw is een Russische Imperial Stout van La Pirata Brewing uit Spanje, gebouwd op 15% alcohol en een assertieve bitterheid van 60 IBU. Dit is een ambitieuze, vol-bodied stout die niet voor de zwakke drinker is bedoeld.

De neus onthult donkere gebrande malten, cacao en koffie met hints van alcohol die de sterkte onderstrepen. Op het gehemelte domineren rikke chocolade, roastingnoten en een diep bittertartende finish die lang blijft hangen. De mouthfeel is volle, warms en voelbaar boozy—een bier dat respect vraagt en langzaam moet worden genoten.

Deze stout past bij chocoladetoetjes, donkere vleesstoof of gewoon als een contemplatiefsluitstuk na het diner.