Thomas & de Normandiërs is een American Quadrupel van Jopen, de grootste onafhankelijke speciaalbierbrouwerij van Nederland. Met 10% alcohol brengt dit sterke blond bier een volle, maltige basis waarop Amerikaanse hop fruitstoffen en een pittige, droge afdronk domineren. Het is een ambitieus bier dat klassieke Belgische stijl met moderne Amerikaanse invloeden combineert—typisch voor Jopens filosofie van openheid naar nieuwe smaken en verrassende combinaties.