Waterloo Récolte Hiver is een donker, kruidig winterbier van John Martin, gebrouwen op de historische Mont-Saint-Jean boerderij op het slagveld van Waterloo. Dit top-gefermenteerde bier heeft een volle, romige body met sterke moutachtige noten en een verwarmend alcoholisch karakter.

Het bier combineert donkere moutsoorten met een complexe smaakprofiel waarin toffee, karamel en donkere vruchten doorbreken. De secundaire gisting op de fles geeft het een aangename kracht en karakter. Met 6% alcohol is het een substantieel seizoensbier, ideaal voor koude wintermaanden.