Over

Horizont Perfection Gose is een ambitieus sour bier van de Boedapestse brouwerij Horizont, die sinds 2014 experimenteert met onconventionele recepturen. Deze gose volgt de klassieke formule van het Duitse stijl: een tarwebier met warme gisting, lichte zuurgraad via melkzuurbacteriën, en de karakteristieke toevoegingen van zout en koriander. Met 7,8% alcohol is dit een robuustere uitvoering dan de meeste goses, wat het bier meer lichaamsvol en complex maakt. De neus biedt citrusachtige en fruitige noten, terwijl de smaak zoet en zuur in balans houdt met subtiele graanachtige ondertonen. De afwerking is schoon en droog, typisch voor het stijl.