Over

Atrium Onyx is een Imperial Stout van Brasserie Atrium uit Marche-en-Famenne, gebrouwen met meer dan 15 soorten granen en vanille. Dit is een volle, complexe stout met diepe roastkarakters en chocoladige maltigheid. De aroma's tonen geroosterde noten, donkere chocolade en koffie, met subtiele kruidentoetsen op de achtergrond. In de mond ontwikkelt zich een evenwicht tussen zoete malttonen en volle roastbitterheid, met hints van caramel en bruine suiker. De afwerking is droog en persistent, met roastkarakters die blijven hangen. De Amburana-variant van deze stout wordt gerijpt in Braziliaans hout, wat extra warmte en vanilletonen toevoegt aan het basisrecept.