Cassadura is een Imperial Stout van Brasserie Atrium, gebrouwen in Marche-en-Famenne. De naam verwijst naar cassonade, ongeraffineerdde Belgische rietsuiker, en markeert een bijzonder moment: het eerste bier dat eigenaren Valery en Paula samen brouwden toen zij elkaar in Brazilië ontmoetten. Dit complexe, volle bier brengt hun twee landen samen.

De neus onthult gekaramelliseerde suiker, gevolgd door delicate esters van donker fruit en karamel. Het palaat is rijk en romig, met gelaagde mout en subtiele chocolade-accenten. Bij 15% ABV voelt het warm en vol, met een afwerking die zowel zoetig als intens blijft.