Gooische Bubbel is een sterk blond bier van Gooische Bierbrouwerij uit Hilversum, gebrouwen met champagnegist. Deze ongebruikelijke combinatie geeft het bier een zeer sprankelende karakter met fijne bubbels. De smaak balanceert zoete, moutige tonen met een mild zuurtje en een bloemig hopnuance, afgerond met een droge, schone afdronk.

De gist zorgt voor tropische fruittonen in de neus en geeft het bier meer elegantie dan je van een sterke blonde zou verwachten. Met 8,5% alcohol voelt het bier voller dan licht, maar de hoge carbonatie en droge finish maken het verrassend verfijnend – eerder aperitief dan zware drinker.