Rococo is een New England IPA van Fuerst Wiacek, het Berlijnse brouwerij dat in 2016 Duitslands eerste commercieel beschikbare hazy IPA brouwde. Dit DDH (double dry-hopped) bier wordt gebrouwen met Citra, Mosaic, Idaho 7, Loral en Sabro, wat resulteert in een volle tropische aromapalet.

In het glas verschijnt Rococo hazy amber met een beige schuimkraag. De neus biedt mango, ananas, passievrucht en papaja, aangevuld met citrus en kruiden. Op het gehemelte domineren rijpe mango en guave, met hints van lychee en citrus, ondersteund door een subtiele herbaliteit.

Het mondgevoel is zacht en romig met medium body. De afdronk blijft zoet met een zachte bitterheid die niet overweldigt. Een evenwichtige, vruchtgerichte IPA die de voorkeur van Fuerst Wiacek voor hoppy, aromische bieren weerspiegelt.