Metz is een New England IPA van Fuerst Wiacek, de Berlijnse brouwerij die in 2016 ontstond uit een huisbrouwerij-avontuur van Georg Fürst en Lukasz Wiacek. Dit bier combineert Duitse basisstoffen met Britse specialty malten en Amerikaanse hop-karakter.

De neus brengt sappige citrus en tropische fruitnoten naar voren, ondersteund door zachte bloemige accenten. Op de smaak volgen perzik, meloen en grapefruit, afgewisseld met subtiele kruidentonen. De bitterheid blijft zacht en geïntegreerd, nooit opdringerig.

Het mondgevoel is aangenaam crispend met fijne carbonatie. Dit is een verfijnde, evenwichtige IPA die de Amerikaanse stijl met Europese precisie benadert.