Brasserie Dupont, een van Europas laatste boerderijbrouwerijen in Hainaut, heeft een historisch recept uit de jaren 1950 nieuw leven ingeblazen met Monk's Stout. Dit zeer donkere bier wordt gebrouwen met geroosterde mout die een karakteristieke chocolade- en koffieneus creëert.

De smaak is verfijnd en droog, zonder de zwaarte die je van een stout zou verwachten. Subtiele noten van donkere chocolade en espresso glijden over de tong, gevolgd door een geroosterde, nootachtige afdronk met stevige bittere tonen. De frisheid die door de geroosterde mout wordt geïntroduceerd, geeft dit bier een scherpte die het onderscheidt van traditionele Belgische stouts.

Met slechts 5,2% ABV is dit een toegankelijke stout die zowel bij zoete desserts als bij vleesgerechten past.