Piedi Neri van Croce di Malto is een Imperial Stout waarin de brouwerij haar Piëmontese terroir weerspiegelt. Naast gerstemalten en tarwemalten gebruikt het brouwerij zwarte rijst en kastanjes uit de regio Novara, wat deze donkere stout een lokale identiteit geeft.

De aroma's zijn intens en geroosterd, met tonen van koffie, cacao en amandel. Het bitterzoete karakter blijft aanwezig in de afdronk, met een droge en vasthoudende bitterheid die aangenaam op het gehemelte achterblijft. Een stout met karakter en terroir.