Bürgerbräu Schinner brouwt dit natuurtroeble Kellerbier volgens een klassiek Franconisch recept uit Bayreuth. Het is een ongefiltreerd lagerbier van 5,4% dat zijn karakter ontleent aan lange, koude rijping in de kelder. De gistdeeltjes die achterblijven geven het bier een volle, fluweelzachte textuur.

In het glas toont het zich goudgeel met een fijne, stabiele schuimkraag. De neus openbaart graan en gist, met een subtiele rokerige noot. De smaak is zoetig-moutig en bloemig, ondersteund door zachte Perle-hoppen en een goed gebalanceerde bitterheid. De afwerking is droog en schoon, met een aangename nawerking.