Burg Herfstbok is een seizoensbier van Burg Bier Brouwerij uit Ermelo, gebrouwen met Veluws bronwater. Dit traditionele bockbier presenteert zich in een donkerbruine kleur met een volle, licht zoete smaak waarin gebrande en gekarameliseerde mout centraal staan.

De neus toont fruit, mout en noten van anijs. Op het gehemelte domineren tonen van drop, karamel en donker mout, ondersteund door een volle body en gladde textuur. De afwerking is warm en aangenaam zoet.

In 2025 werd Burg Herfstbok uitgeroepen tot Lekkerste Bockbier van Nederland, een erkenning voor de kwaliteit en karaktervolle expressie van deze herfstklassieke.