Over

Cuvée Clarisse van Brouwerij Wilderen is een Belgisch Strong Dark Ale met 9,2% alcohol dat zich onderscheidt door zijn verfijnde balans tussen mout en gisting. Dit bovengistende bier bevat subtiele noten van zoethout en karamel, ondersteund door droge maltigheid en hints van gedroogd fruit. De afwerking is glad maar met een lichte zuurgraad, gevolgd door specerijen en tannines die aan roodwijn doen denken. De brouwerij, gevestigd in het Limburgse Wilderen in een authentiek monument uit 1743, omgeven door fruitboomgaarden, brouwt dit bier met geroosterde mout en hopvariëteiten met lage bitterheid. Cuvée Clarisse won in 2018 prijzen voor zijn karakteristieke maltachtige afwerking en fruitige complexiteit.