Van Rossem is een blonde ale van Brouwerij Van Steenberge, een familiebrouwerij uit Ertvelde met wortels die teruggaan tot 1784. Met 8% alcohol biedt deze ale meer body dan een gewone pils, met een zoet moutkarakter dat wordt gebalanceerd door hopbitterheid. De brouwerij staat bekend om haar ambachtelijke aanpak en het gebruik van hoogwaardige ingrediënten volgens traditionele brouwmethoden.

Deze blonde ale combineert moutzoet met een goed ontwikkelde hopbitterheid, wat resulteert in een evenwichtig drankje. De aromatische profielvertoont noten van mout en citrus, passend bij de blonde kleur. Zoals veel bieren van Van Steenberge ondergaat deze ale gisting in de fles, wat bijdraagt aan haar karaktervolle profiel.