Pieper Bier is een lichte Pale Ale van Brouwerij Troost uit Amsterdam, gebrouwen in samenwerking met Restaurant InStock. Dit bier heeft een unieke eigenschap: het is het eerste bier in Nederland dat wordt gemaakt van reststromen. De aardappels die normaal als voedselverspilling zouden eindigen, geven dit bier karakter.

Door de neutrale smaak van aardappel komt de hopbitter sterker naar voren. Je proeft een bloemige bitterheid met frisse noten. Het bier is helder van kleur en heeft een aangename afwerking. Met 4,7% alcohol is het een toegankelijk, dagelijks drinkbaar bier dat bewijst dat duurzaamheid en smaak hand in hand gaan.