Take a Polar Bear Plunge is een helder, parelend blond bier van Brouwerij The Musketeers uit Sint-Gillis-Waas. Deze Brut IPA van 7,6% alcohol dankt zijn karakteristieke droge smaak aan een specifieke gist die alle suikers volledig vergist.

In het glas presenteert zich een lichtblond bier met volle witte schuimkraag. Het aroma is licht kruidig en mineralig met een bloemig accent. De smaak brengt citrustoetsen met zich mee, gevolgd door kruidigheid en een geïntegreerde bitterheid van 40 IBU. De droge aftertaste en het droge mondgevoel zijn kenmerkend voor de Brut-stijl.

De combinatie van de gistkarakteristieken en dry-hopping creëert fruitige noten van limoen, lychee en meloen. Dit is een verfrisser voor als aperitief of bij oesters en lichte gerechten.