Sint Joris IPA van Brouwerij St. Joris uit Breda is gebrouwen met Sloveense aromahop in plaats van de gebruikelijke Amerikaanse variëteiten. Dit geeft de IPA een toegankelijke bitterheid en een frisse, fruitage karakter. Het bier biedt veel tropische fruittonaliteiten met een subtiel bittertje in de nasmaak.

De brouwerij is gevestigd in de middeleeuwse kelder van de Boterhal uit 1483, waar sinds 2016 klassieke bierstijlen met eigen verhaal worden gebrouwen. De naam verwijst naar Sint Joris en het gelijknamige gilde van boogschutters dat eeuwenlang in het pand was gehuisvest.