December Flower van White Pony Microbrewery is een krachtige gouden ale van 13% ABV die ontstond uit ambitie en experimenteel brouwen. Het bier wordt gebrouwen met een royale hoeveelheid mout en kandijsuiker, gefermenteerd met twee gistsoorten en droog gehopt met sinaasappelschil en koriander.

De combinatie van zoete malten en candy sugar creëert een volle, warme basis, terwijl de citrus- en kruidnoten van de droge hop een fris contrast bieden. Het resultaat is een complex, goudkleurig bier met een fijne schuimkraag—een bier dat de ambitie van deze Italiaanse brouwerij weerspiegelt.