Private Functions is een Imperial IPA van Boundary Brewing Cooperative, de enige coöperatieve brouwerij van Belfast. Met 8% alcohol brengt deze dubbele IPA een assertieve hop-forward aanpak met 22 g/l droog hoppen met Mosaic, Idaho 7 en Amarillo.

De combinatie van deze drie hopsoorten creëert een complex aromaprofiel met tropische fruitnoten, citrus en hartsige tonen. Op het moment dat je de eerste slok neemt, ontdek je de volle body en de rijke moutbasis die deze sterke ale ondersteunen. De bitterheid is goed geïntegreerd, wat resulteert in een droge aftertaste die uitnodigt tot nog een teug.