Over

Dit is een experimentele quadrupel van Brouwerij Het 58e Genot uit Zundert, waarin peper als natuurlijke smaakversterker wordt gebruikt. Het bier ontstond uit een bijzondere brouwsessie waarbij één basisrecept in vijf verschillende varianten werd uitgewerkt. In het glas verschijnt een roodbruine kleur. De neus biedt bruine kandijsuiker, licht caramel en pruimen. De smaak volgt met dezelfde tonen: zoete caramelnoten, hints van lakrits en donker fruit, afgewisseld door de subtiele pittigheid van de peper. Dit zorgt voor een interessante smaakdynamiek zonder de onderliggende quadrupel-karakteristieken te overstemmen. Met 10% alcohol heeft dit bier voldoende body en warmte voor langzaam genieten.