Brouwerij Emelisse uit Goes brouwt deze Imperial Russian Stout naar een klassieker die volgens de legende zijn naam dankt aan tsarina Catharina, die niet genoeg kon krijgen van Engelse stouts. Dit is een intense, volromige stout van 11% ABV met een diepzwarte kleur en een lage schuimkraag.

De geroosterde aroma's domineren: koffie, espresso en chocolade gaan samen met hints van drop en zoethout. In de smaak ontvouwt zich een volle, gebrand karakter met donkere chocolade, koffie en donkere vruchten. De afdronk is verrassend licht alcoholisch ondanks het hoge gehalte, met een blijvende geroosterde chocoladetoon die aangenaam afsluit.