Brouwerij Emelisse uit Goes brouwde deze ambitieuze stout met pompoen en chili als een seizoensgebonden experiment. Het basisrecept van 2000 liter werd opgedeeld in vijf verschillende varianten, waarvan deze versie de warmte van chili combineerde met de volle, geroosterde tonen van pompoen.

De neus brengt geroosterd malt, pompoen en een subtiele pittigheid. In de smaak domineren donkere malt en graanachtige noten, met de pompoen die volheid en textuur geeft. De chili voegt een licht prikkelende dimensie toe zonder te overweldigen. Met 10% alcohol en volle body biedt deze stout een complexe, kruidig aangepaste ervaring.