Pauwel Kwak is vernoemd naar een legendarische brouwer en herbergier uit Dendermonde uit de tijd van Napoleon. Brouwerij Bosteels in Buggenhout brouwt deze sterke amber ale volgens een traditioneel recept dat mout en hop in evenwicht brengt. Met 8,4% alcohol is het een volle, complexe bier met een mooie amberkleur.

De geur onthult rijke, fruitige noten met hints van abrikoos en een subtiele anijsachtige karakter. In de smaak domineren caramel en bruine suiker, aangevuld met fruitige esters van banaan en peer, gevolgd door een delicate bitterheid. Het heeft een stevig schuimkraag en lichte carbonatie die de volle body ondersteunt.