Monte Cristo is het vierde bier uit de geschiedenis van Brouwerij Bosteels, uitgebracht in 2019 na 17 jaar zonder nieuwe creatie. Dit complexe strong ale van 12,5% ABV combineert pale mout, haver en chocolademout met Cascade en Citra hop. Het bier ondergaat elf weken rijping in eiken vaten, waarna sherry wordt toegevoegd voor extra diepte.

In het glas openbaart Monte Cristo zich als een verfijnd, vol bier met donkerrode kleur. De neus biedt rijpe vruchten, hout en brood. Op de smaak domineren gedroogde vruchten, caramel en chocolade, met een romige middenpalaat waarin vanille doorschijnt. De afwerking is warm en uitnodigend, met tonen van oude eik en een aangename spicy karakter.

Dit is een contemplatief bier voor langzaam drinken, geschikt bij rijke gerechten en kaas.