Over

Petrus BDX is een Flanders Red Ale van Brouwerij De Brabandere uit Bavikhove, België. Dit is een velvety, geronde sour ale die twee jaar in eiken vaten rijpt en vervolgens wordt geblend met jong bruin bier om balans te bereiken. Het resultaat is een gladde, complexe ale met subtiele fruittonen en een droge aftertaste. De neus toont eikenhout en wijnerige karakters, terwijl de smaak wordt gekenmerkt door milde zuurheid en fruitige nuances. Het mondgevoel is licht tot medium met een oliachtige, soepele textuur en matige koolzuring. De afwerking is droog maar met een aangename mondcoating.