Brauhaus Riegele brouwt deze Kellerbier volgens een traditie die tot 1386 teruggaat. Dit ongefiltreerde, ongepasteuriseerde bier ontstaat in de kelder, waar temperatuur en tijd hun werk doen. Het resultaat is een helder goudgeel bier met een zacht, fluweelachtig mondgevoel.

De smaak openbaart zich in lagen: geroosterd graan en vers brood in de neus, gevolgd door zoet gebrande mout en lichte biscuit op het gehemelte. Mandarina Bavaria, Simcoe en Amarillo-hoppen brengen kruiden en subtiele groenappel. De afwerking is schoon en droog, zonder agressiviteit.