Brauerei Spezial uit Bamberg brouwt deze kellerbier sinds 1536 met tradities die nog steeds door de familie Merz worden bewaakt. Ungespundet betekent 'ongespond' – het bier verlaat de kelder zonder extra carbonatie, wat de natuurlijke gisting behoudt.

Dit is een subtiele, ongefiltreerde lager met slechts een hint van rook. Het moutkarakter domineert: brood, graan en een lichte honingzoetheid van de lagergist. De bitterheid is ingetogen en evenwichtig, ondersteund door fijne hop. Fruitige noten van appel en witte druiven geven frisheid.

Een toegankelijke dorst lesser met karakter – het soort bier dat je rechtstreeks uit de kelder van een Bambergse brouwerij zou drinken.