Brauerei Knoblach uit Schammelsdorf brouwt sinds 1880 bieren met karakter. De Rauchsüdla is een licht gerookt sessie-bier met een halfdroge, gebalanceerde smaak en een halfbittere, verleidelijke afdronk. Dit is een toegankelijk rauchbier voor wie de meer uitgesproken rookbieren te intens vindt.

De neus toont zachte rooknoten met mout en karamel. De smaak is zoet met stroachtige en cardboardachtige noten, ondersteund door een goed gebalanceerde bitterheid. De afwerking is droog en bitter, met een lange nasmaak die aan vat doet denken.