Kriek Mariage Parfait van Brouwerij Boon is een klassieke oude kriek uit Lembeek, gebrouwen sinds 1978. Het bier ontstaat uit 18 maanden gerijpte lambic waaraan 400 gram verse wilde krieken per liter worden toegevoegd. Na acht maanden rijping in eiken vaten bereikt het zijn volle karakter.

De neus toont intense wijnachtige tonen met rijke kersennoten. In de mond domineert het fruit: tart kersensap wordt aangevuld met subtiele vanille en eikenhout, zonder droog te worden. Een lichte barnyard-achtigheid geeft diepte.

Dit is een bier met grote rijpingspotentiaal—minimaal 20 jaar houdbaar en na ongeveer twee jaar drinken al aangenaam. De 8% alcohol werkt warm en ondersteunend, niet overheersend.