De Schwarzwald Zäpfle naturtrüb van Badische Staatsbrauerei Rothaus is een ongefilterd kellerbier uit het Zwarte Woud, gebrouwen volgens historische recepturen. Dit bier werd speciaal ontwikkeld ter gelegenheid van het 225-jarig jubileum van de brouwerij en volgt de strenge Duitse Reinheitsgebot-traditie.

Het bier wordt gebrouwen met zachte brewwater uit de regio, regionale moutsoorten en aromahopvariëteiten van Tettnang en Hallertau. Het natuurlijk troebele karakter geeft dit kellerbier een authentiek, ongepolijst karakter. In het glas verschijnt een stroheel bier met bruine gistslierten.

De smaak openbaart zich zacht en licht prikkelend, met een aangenaam evenwicht tussen zoetheid en hopbitterheid. Honing- en citrusnoten wisselen elkaar af, terwijl een lichte lactische component in het midden zorgt voor complexiteit.