De Populus 6921 ZuiderBuur is een unieke samenwerking tussen de Nederlandse buurmannen van Populus 6921 uit Duiven en de Antwerpse Brouw Compagnie. Dit is hun eerste internationale brouwsel, een viergranen tripel met gerst, tarwe, haver en boekweit – een ingrediëntkeuze die afwijkt van traditionele driegranenrecepten.

Het bier toont zich goudkleurig en troebel met een witte schuimkraag. In de neus domineren citrus- en kruidtonen, met hints van munt en lindebloesem. De smaak brengt rijp geel fruit, gedroogde vruchten en een subtiele gemberachtige prikkeling. Het geheel is romig en voelbaar zoet, met een lichte bitterheid in de afdronk.