Adnams Innovation IPA is een Amerikaanse India Pale Ale van Adnams, een van Englands oudste brouwerijen gevestigd in Southwold. Het bier ontstond op uitnodiging van voorzitter Jonathan Adnams met de opdracht 'iets te brouwen dat me versteld doet staan'. Het wordt gebrouwen met tarwe- en pale ale mout voor een kruidige, biscuity ondergrond, aangevuld met Mosaic en Simcoe hoppen en een Amerikaanse IPA-gist.

De aroma's zijn complex: grapefruit en mango springen eruit, met hints van honing, toffee en dennenresin. Op het gehemelte brengt de assertieve hopbitterheid grote smaken, snel in evenwicht gehouden door een subtiele, gekaramelliseerde zoetheid. De afwerking is droog en behoorlijk bitter.