Westmalle Extra is het huisbier van de Trappistenabtij in Westmalle, traditioneel gereserveerd voor de monniken en hun gasten. Dit lichte blondeale met slechts 4,8% alcohol verrassend veel smaak. Het wordt gebrouwen met water, gerstemout en hopkegels – Westmalle hanteert standvastig hele hopkegels in plaats van pellets om delicate aromatische nuances te behouden.

In het glas ontvouwt zich een frisse, fruitige karakter met hopperige noten en een droge, bittere afdronk. Ondanks het lage alcoholgehalte heeft het bier een volle smaak met typisch Belgisch gistkarakter. Een verfijnde, subtiele ale die bewijst dat authenticiteit en vakmanschap niet altijd luid hoeven te roepen.