't Hofbrouwerijke uit Beerzel brouwt Blondelle als een ongefilterde, niet-gepasteuriseerde saison met nagisting op fles. Dit is een levendige, pittige saison met kruidentoetsen en een volmondige moutachtige basis. De brouwerij onder leiding van brouwer Jef Goetelen staat bekend om ambachtelijke, karaktervolle bieren die hun volle persoonlijkheid behouden.

Blondelle biedt subtiele bloemige hints naast zijn spicy karakter en rijke moutprofiel. Met 8% ABV is het een bier met gewicht dat toch licht aanvoelt, ondersteund door een hoog CO2-gehalte en een droge, bittere afdronk.