Caper Fumatis is een gerookt bier van Picobrouwerij Alvinne, de pionier van vat gerijpte bieren in België. Dit ambachtelijke brouwerij uit Moen bij Zwevegem brouwt sinds 2002 met passie en experimenteert met hout als actieve ingredient.

Dit 6,3% sterke smoked beer combineert donkere, geroosterde malten met subtiele rookstoffen. In de neus komen geroosterde noten naar voren, met hints van caramel en hout. De smaak biedt donkere maltigheid, gebrand caramel en voorzichtige kruidigheid, afgewisseld met florale accenten en lichte citrustoetsen. Het bier eindigt droog en evenwichtig.

Alvinne staat bekend om zijn onconventionele aanpak en het gebruik van de propriëtaire Morpheus-gist, wat zijn bieren een uniek karakter geeft.