Barrelstar Galactica van vandeStreek is een Imperial Stout van 13,7% ABV, gerijpt op bourbon vaten. Deze Utrechtse brouwerij, opgericht door broers Sander en Ronald, staat bekend om bieren die buiten voorgedefinieerde stijlen durven te gaan.

De bourbon vaten geven dit sterke bier karakter: bourbon en hout domineren vooraan, gevolgd door een volle, alcoholische afwerking. Melkchocolade en vanille verschijnen in het smaakprofiel, samen met geroosterde noten. De basissmaak is bitter, zoet en licht zuur, met een rokerig karakter en warmte van de hoge alcohol.

Een zorgvuldig gebrouwen bier dat de passie van de brouwerij weerspiegelt.