RISky Business Islay BA is de barrel-aged variant van vandeStreeks karakteristieke Imperial Stout. Dit bier is een dubbele mash-brouwsel dat drie dagen nodig heeft om te brouwen en rijpt vervolgens in Schotse Islay-vaten. Deze rijping voegt rokerige en complexe toetsen toe aan het al volle profiel van de stout.

De brouwerij uit Utrecht experimenteert graag buiten vastgestelde stijlgrenzen, en dat zie je hier terug. Het bier verbergt zijn 11% alcohol achter een dik, stroperig lichaam. De vatrijping in Islay-hout brengt contrast: de rokerige karakters van de Schotse vaten treffen op de rijke, donkere mout van de stout.