Café 't Rozenknopje, ook wel de Rozenknop of kortweg de Knop genoemd, is al sinds mensenheugenis een begrip in Eindhoven. Dit nostalgische café-restaurant aan de Hoogstraat ademt de sfeer van een authentiek buurtcafé, maar heeft tegelijkertijd een theaterzaal met podium waar regelmatig livemuziek klinkt.

De gerechten worden met liefde bereid en de keuken staat bekend als eerlijk en goed. Naast eten en drinken is de Knop ook een plek voor allerlei evenementen, van liveconcerten tot dansavonden zoals de Rozenhop. Een echte Eindhovense klassieker die je gewoon een keer bezocht moet hebben.