Von Ebert Brewing et Grand Fir Brewing collaborent sur Sacred Stone, une American Lager en édition limitée mettant en avant une interprétation moderne et rafraîchissante de ce style classique. Ce partenariat entre deux brasseries respectées de l'Oregon livre une bière à 4% ABV disponible à la pression et en canettes de 473ml dans les établissements Von Ebert et chez les détaillants et bars sélectionnés du Nord-Ouest.

Caractère houblonné et approche de brassage

Sacred Stone se distingue par l'utilisation de houblons Kohatu de Nouvelle-Zélande et de riz jasmin, représentant une évolution subtile du style traditionnel de l'American Lager. La bière offre des notes brillantes d'ananas et de citron vert superposées sur une base de malt cracker d'eau propre, créant un caractère houblonné léger mais expressif. Le maître brasseur Sam Pecoraro a noté que le profil délicat de Kohatu s'associait parfaitement au riz jasmin, repoussant les limites de ce qu'une American Lager peut être.

Profil de dégustation

Le nez révèle des caractéristiques de cracker, de houblon agrumé et de zeste d'agrume. En bouche, des notes de biscuit et de cracker émergent aux côtés du houblon agrumé et du zeste, tandis que la finale reste propre et raffinée avec une amertume douce. C'est une bière idéale pour les amateurs qui apprécient la subtilité et l'artisanat dans un format sessionnable.