SNAB, qui signifie Stichting Noordhollandse Alternatieve Bierbrouwers, est une fondation brassicole néerlandaise basée à Purmerend, en Hollande-Septentrionale. Fondée par Peter Kost, SNAB est née d'une passion pour le brassage artisanal et alternatif à une époque où le paysage brassicole néerlandais commençait à se diversifier. Le nom lui-même reflète les racines de l'organisation : une initiative de Hollande-Septentrionale dédiée au brassage de bières avec un véritable caractère et une histoire à raconter. SNAB a également participé à la documentation de la culture brassicole néerlandaise, contribuant à des publications au sein de la communauté plus large du patrimoine brassicole néerlandais. Le portefeuille de SNAB est défini par son accent sur les bières au caractère affirmé qui se distinguent des lagers grand public. La brasserie est connue pour la production d'IPA néerlandaises et d'autres styles distinctifs qui reflètent une approche alternative du brassage. Ses bières sont brassées en accordant une attention particulière à la saveur et à l'identité, chaque verre étant destiné à refléter quelque chose de l'histoire et du savoir-faire qui le sous-tendent. SNAB a collaboré avec des installations brassicoles externes, notamment De Proefbrouwerij à Lochristi, en Belgique, pour produire certaines de ses bières. SNAB s'est construit une réputation dans les cercles de la bière artisanale néerlandaise en tant que pionnier du brassage alternatif en Hollande-Septentrionale. Le travail de la fondation s'étend à la fois au brassage et à la documentation culturelle de la bière, ce qui en fait une présence unique dans la communauté brassicole des Pays-Bas.