LVR Breweries est une marque de bière artisanale néerlandaise fondée en 2016 par Loek Eerhart et son partenaire, basée dans la région de Zoetermeer aux Pays-Bas. La marque est née d'une passion pour le brassage qui a commencé par des lots d'essai expérimentaux brassés à domicile dans la cuisine de Loek. Après de nombreuses séries de brassage, de dégustation et de perfectionnement, LVR Breweries a été officiellement établie et a commencé à produire des bières en tant que brasseur contractuel, travaillant avec diverses brasseries aux Pays-Bas pour concrétiser leurs recettes. En tant qu'opération de brassage nomade ou contractuel, LVR Breweries ne possédait pas sa propre installation de brassage mais se concentrait plutôt sur le développement des recettes et la qualité, en collaborant avec des brasseries néerlandaises établies pour produire ses bières. Cette approche a permis à la marque de rester agile et expérimentale dans son portefeuille, explorant une gamme de styles de bière artisanale dans la tradition du brassage artisanal néerlandais. En mars 2022, les fondateurs ont décidé de progressivement abandonner la marque LVR Breweries et de lancer une nouvelle identité sous le nom de ROEM, décrite comme une marque de bière locale et artisanale. ROEM s'est ensuite associée à De Zoetermeerse Brouwerij, un projet de brassage enraciné dans la communauté de Zoetermeer. En conséquence, LVR Breweries représente un chapitre précoce important dans l'histoire fondatrice de ce qui deviendrait une entreprise de brassage artisanal axée sur le local.