Küppers Brauerei GmbH est une brasserie basée à Cologne (Köln), en Allemagne, dont les racines remontent au début des années 1960. Selon les sources disponibles, Küppers Kölsch a été introduit sur le marché en 1962, et la famille à l'origine de la marque brassait initialement près de Düsseldorf avant d'établir une brasserie à Cologne. Le déménagement à Cologne a placé Küppers au cœur de l'un des styles de bière les plus protégés régionalement en Allemagne : le Kölsch. Le portefeuille de la brasserie s'articule autour de sa bière signature de style Kölsch. Küppers Kölsch est décrit comme un Kölsch légèrement sucré avec un caractère herbacé et légèrement salin, finissant sec. Ce style est défini par une fermentation haute suivie d'un conditionnement à froid, ce qui donne une bière propre, délicate et désaltérante. La combinaison d'une douceur subtile avec une finale sèche fait de Küppers Kölsch un exemple raffiné et accessible de cette tradition classique de bière de Cologne. En tant que producteur de Kölsch basé à Cologne, Küppers Brauerei opère au sein d'une culture brassicole régionale strictement définie, où seules les bières brassées dans la ville peuvent officiellement porter la désignation Kölsch. Cette identité régionale est centrale au caractère de la brasserie et à l'attrait de sa bière phare.