Huisbrouwerij Sint Canarus est une petite brasserie artisanale située à Gottem, un village de la commune de Deinze dans la région de la Flandre orientale en Belgique. Fondée en 2002 par Piet Meirhaeghe, elle s'est forgé une réputation comme l'une des plus petites brasseries de Belgique — et possiblement du monde. Nichée près de l'église du village au cœur de Gottem, Sint Canarus incarne l'esprit intime et artisanal qui caractérise le meilleur de la tradition brassicole belge. Malgré sa taille modeste, Sint Canarus est connue pour son approche créative et ses ales belges distinctives. La brasserie produit une gamme de bières caractéristiques, notamment Potteloereke, une bière brune et savoureuse, et Filou, décrite comme une tripel classique. Ces bières témoignent de l'engagement de la brasserie envers les styles belges traditionnels, équilibrant la complexité avec l'accessibilité. Sint Canarus a également attiré l'attention internationale, ses bières atteignant des collectionneurs et des amateurs jusqu'en Australie. La brasserie ouvre ses portes aux visiteurs chaque dimanche à partir de 11h00, et le premier dimanche de chaque mois, des visites guidées de la brasserie sont proposées. Cette expérience accueillante du bar à bière fait de Sint Canarus non seulement un lieu pour déguster d'excellentes bières, mais une destination pour tous ceux qui explorent la culture brassicole de la région de la Leie en Flandre.